OMBYGNING
REHPA FoodLab

Nyborg Sygehus 2018
REHPA, Region Syddanmark

Undervisningskøkken med plads til fælleskab og læring
Arkitekturen i det kommende FoodLab har fokus på at skabe ’rum i rummet’ og rum med variation i indretningen. Helt centralt i FoodLab bliver et langt spisebord til fællesspisning, som vil være i et lavt område, der samtidig skaber et ’rum i rummet’, hvor belysningen bliver varm og samlende, og akustikken dæmpet. Den dæmpede lyd og belysning vil være med til at skabe hygge og et fællesskab omkring måltidet. Det er også her den teoretiske undervisning finder sted. Der vil også være et åbent område, hvor deltagerne vil arbejde omkring fire køkken ø´er. Her vil være plads til at man kan samarbejde i grupper om madlavningen. Der er god plads og godt lys. Netop indretningen med øer er udsprunget af et stort ønske fra REHPAs brugerpanel.

Det ”grønne køkken” bliver på flere måder essentielt i REHPAs FoodLab. Det bliver både i måltidet – i de retter, der arbejdes med, såvel som med en ”green wall”, der består af krydderurter opsat på væggen bag glasskydelåger i den ene ende af køkkenet.

Læs mere om FoodLab på REHPA

Vi bruger cookies til at sikre, at vi giver dig den bedste oplevelse på vores hjemmeside. Læs mere